Al giorno d’oggi, quasi tutti sanno cosa sia la Celiachia, chi più chi meno. Le statistiche confermano che l’1% della popolazione è Celiaco quindi in Italia si stimano esserci 600 mila Celiaci nonostante solo poco più di 200 mila siano stati effettivamente diagnosticati. Ciò significa che circa 400 mila Italiani[…]
Read More »
Da bambini andare in Pizzeria era un momento speciale: era una delle poche volte in cui tua mamma ti lasciava prendere una Coca Cola e potevi stare finalmente seduto al tavolo insieme ai grandi! E di solito, quale pizza sceglievi? Scommettiamo che oltre alle classiche pizze con accostamenti dubbi (come[…]
Read More »
Dopo un Aprile e un Maggio un po’ piovosi finalmente l’Estate è arrivata! Ma tutta insieme! Siamo passati in men che non si dica da 15 gradi a 35, così de botto… senza senso… Ora che le scuole sono finite, la gente piano piano si trasferisce al mare, la città[…]
Read More »
Fortunatamente oggi giorno i sintomi della Celiachia sono facilmente riconoscibili e le diagnosi sono piuttosto immediate. Tuttavia molto spesso, una persona a cui è appena stata diagnosticata la Celiachia potrebbe continuare ad avere sintomi scoprendosi poi anche Intollerante al Lattosio. Ma esiste una correlazione tra queste due condizioni? Celiachia e[…]
Read More »
Di Celiachia se ne sente parlare sempre più spesso. Anche se la sensibilizzazione su quest’Intolleranza è più alta c’è ancora poca consapevolezza da parte di molti: alcuni pensano sia solo una moda, un capriccio dei VIP senza capire che per i Celiaci mangiare Glutine vuol dire stare molto male per[…]
Read More »
In Italia vengono diagnosticati circa 8000 Celiaci all’anno e il numero aumenta esponenzialmente con l’andare del tempo. Ma ciò è dovuto al fatto che la Celiachia che è in aumento o al fatto che riconoscerne i sintomi è diventato più semplice? Alcuni sintomi ormai sono ben noti a tutti per[…]
Read More »
Lo sapevi che l’Intolleranza al Lattosio è una condizione che colpisce la maggior parte della popolazione adulta nel mondo? Immagina un mondo in cui non ti puoi godere la tua tazza di latte caldo e miele, un incubo! Sembra incredibile, ma questo disturbo oltre ad aver radici nella genetica ha[…]
Read More »
Il movimento Vegan sta convincendo sempre più persone ad abbandonare la carne ed i prodotti caseari. Molti non colgono la scelta etica che ci sta dietro e addirittura a volte, si permettono di criticare… Per comprendere questa community e apprezzarne le sue scelte è necessario conoscere la Storia del Veganismo.[…]
Read More »
Oggi si sente molto spesso parlare di Celiachia. I sintomi sono facilmente riconoscibili, la diagnosi è abbastanza immediata e un celiaco può avere lo stesso tenore di vita di un non celiaco. Tuttavia per molti anni una considerevole fetta della popolazione rimaneva vittima di strani sintomi e moriva per una[…]
Read More »
L’Intolleranza al Lattosio sta diventando un problema sempre più comune. Molto spesso in TV ci sono pubblicità di latte senza lattosio, formaggi ad alta digeribilità e tante altre alternative… Avevamo già parlato della distinzione tra intolleranza e allergia al lattosio qui, oggi invece vedremo 10 curiosità sul mondo del senza[…]
Read More »
